Clásicos de Hacienda
Manjares del Fogón
BUFFET
ASADO HERENCIA
Nuestra obra maestra. Carne de cerdo macerada en una mezcla secreta de chiles durante 12 horas. El sabor que inició todo en 1985.
CHILES TATEMADOS
Poblanos tatemados a mano, rellenos de tradición y servidos con el calor de nuestro fogón ancestral.
RES EN CHILE ROJO
Res de primera en una salsa roja robusta que habla de nuestra tierra seca y alma del norte.
Ritual de la Mañana
Despertar del Norte
PANCAKES HENDIJA
Esponjosos, dorados y honestos. La forma más dulce de honrar 41 años de mañanas.
CAFÉ ANCESTRAL
Colado con canela y piloncillo. El aroma que ha perfumado nuestra historia durante décadas.